拍黄瓜有时候也叫做蒜泥拍黄瓜。你如果稍微留心它的菜名,这个菜做法就一目了然。第一,拍黄瓜最显著的一个味道就是蒜。第二,这个蒜是以蒜泥形式存着的。剩下的调味步骤就变得非常简单。 拍黄瓜所需材料: 小黄瓜:6根 盐:2/3 小勺 蒜:2大瓣 香醋:1 大勺 辣椒油:1 大勺 糖:1/2小勺 香油:1 小勺