夏天的开胃小菜，凉拌茶干马兰头

开水加入马兰头汆烫2分钟，记得水中滴入几滴油，捞出过凉开水，挤干水分切碎备用，碗中倒入蒜蓉、葱花、红辣椒、姜丝、倒入热油，加三勺生抽、三勺醋、一勺黄酒、两勺糖、少许香油搅拌均匀，将料汁、茶干丁、马兰头搅拌均匀就可以开吃了。