家常制作广东美食牛脷酥，外层柔软，内层松脆，学会也能开店了

广州人通常用来伴粥吃，缓解油腻，和油条、咸煎饼组成传统广式茶点中的“油器三宝”。它因为外型似牛脷，又属酥脆食物，所以就叫“牛脷酥”（粤语“舌”同音“蚀”，不好听，所以民间习惯叫成“脷”，同音“利”）。