老北京冬瓜汆丸子，周小楠知道应该是什么口（味）儿的吗？

老北京冬瓜汆丸子，操作比较简单好学，讲究是：吃姜不见姜，吃葱不见姜。正宗口（味）儿应该是酸辣。