麻辣鲜香的爆炒鸭胗这样做，晚饭又要吃多了！

鸭胗切片，倒入料酒抓匀，腌制15分钟，冷水中放入鸭胗，加姜片、料酒、香叶、八角、花椒 ，大火煮开 ，捞出备用，热油爆香葱姜蒜，加入小米椒，倒入鸭胗爆炒，再放入花椒，一罐啤酒，小火煮20分钟，再加少许盐、白糖，生抽、老抽调味，倒入蒜苔爆炒，加入鸡精提鲜，三碗米饭不够吃！