美好的一天从一份健康早餐开始，苦荞手擀面这样制作更好吃

苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等；为蓼科荞麦属植物苦荞麦。有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素等元素。 苦荞麦性味苦、平、寒，有理气止痛、健脾利湿的功效，苦荞麦有治疗胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤的作用。 能抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症。具有减肥美容、排毒养颜的功效。 还能预防和治疗心脑血管疾病，如动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风等疾病。能降血压、降血脂、降血糖。 苦荞麦还能辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择。