醋泡生姜泡制方法

醋泡生姜，又名还魂汤： 醋泡姜是一种养生方法，在苏东坡的《杂证》中曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。早在春秋的时候，孔子就有一年四季不离姜的习惯，李时珍在《本草纲目》十分推崇生姜的作用。民间也有“朝含三片姜，不用开药方”的民谚。 生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。