家常粉蒸排骨正宗做法，肉嫰粉香，葵花详解其操作步骤

粉蒸排骨，是一道著名的汉族名菜。内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷酸钙、骨胶原等营养元素，可为小孩及老人提供钙质。若与红薯完美搭配，其大量膳食纤维、赖氨酸利于胃肠蠕动，促进人体免疫力增强，对人体健康极其有利。         葵花做的粉蒸排骨，是一种家常版粉蒸排骨的新做法。其主要特点是：采用优质猪勒排为主要食材，将其洗净、焯水和沥干后再与蒸肉粉、醪醩水、鸡精、味精、花椒油、酱油、大蒜水、盐等佐料一起拌匀、腌制，再将其放入红薯坨垫底的碗中，同时加入适量大蒜水，上蒸锅里大火蒸50分钟。排骨在汽水中蒸制时，其有效成分完全分解，与蒸肉粉、红薯等释放其浓郁的香味。这样蒸出来的粉蒸排骨，油而不腻、细嫩软烂，香气四溢。