1. 平底锅内放入黄油、加了一点盐的蛋液。把平底鍋放在一個裝了水煮滾的湯鍋上,隔著水加热,同时"缓慢"搅拌,需要許多的耐心攪拌到蛋變成濃稠滑順的醬汁。 2. 准备一块烤至酥脆的吐司,放上炒蛋撒上葱花即可。