吃得苦中苦，方为人上人。一道简单的苦瓜炒蛋。让你吃几碗饭

苦瓜具有清热解毒、明目解毒的功效，它的主要功能： 一、消暑退热 苦瓜中含有生物碱类物质，奎宁有利尿活血、消暑退热、清心明目的功能，而且苦瓜虽苦，但人吃了可以生津止渴、去烦渴，特别适于暑热烦渴的人群使用。 二、促进食欲 苦瓜甙和苦味素可以促进食欲、健脾开胃，有利于消化和促进食欲 三、降低血糖 苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜汁液可以降低血糖，糖尿病患者食之可以起到辅助治疗的效果。 四、排毒减肥 苦瓜中苦瓜素被誉为脂肪杀手，能够摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。 五、养颜嫩肤 常吃苦瓜有助于增加皮肤活力，使皮肤变得细嫩健美。 六、增加免疫力 苦瓜中含有类似奎宁的生理活性蛋白，以及大量的维生素，能增强人体的免疫功能，同时还有助于人体皮肤的新生和伤口的愈合。