白切原味羊腿肉 四季美味 肉嫩清香 配酸辣油醋香菜汁 开胃养生

羊腿肉不仅适合烧烤、涮，也适合原味白煮。选新鲜小羊腿肉，清水浸泡出血水，再冷水下锅煮沸打沫，捞出用清水冲净，以去部分膻味，备用。锅中加入少许花椒、干辣椒、香叶、桂皮，白胡椒，要注意香料不宜过多过重，否则风味全无。配料可根据个人和不同地区的饮食偏好、方便取材，可用大葱和姜蒜进行调和味道。我个人喜好“煮羊腿肉”时选用胡萝卜切块、洋葱、（西芹切长断）姜切片来调和，我认为能很好的给羊肉去膻增香，也是我个人的口味偏好。 跟汁也是根据个人的口味偏好，调制自己喜爱的不同味型浇汁，只要适口为佳。 羊肉四季养生皆有作用。只因炎炎夏日，如果烧烤羊肉就会影响环境和污染空气，围炉火锅涮羊肉则温度更高…，无奈，爱吃羊肉就只好做“白切羊腿肉”，煮熟后冷藏可凉拌凉吃，既享受美味，也进补身体，两全其美……。 今天就做一盘“白切羊腿肉”，话不多说，……！