甲鱼母鸡汤是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。 甲鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。甲鱼壳周围的结缔组织称“裙边”,是营养滋补的最佳部分。 经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。 老母鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。