准备食材:一个西红柿,2鸡蛋,一颗油菜,一颗葱!准备做:西红柿切小块,越小越好,炒的时候容易出沙,油菜切小块,鸡蛋打散,油热放葱花炒香,放上西红柿小火慢炒出沙出汁,倒入鸡蛋液炒熟,鸡蛋和西红柿混合一起,倒入足够的水(人多可以多到),放上油菜碎,煮开放面条,接着放2小勺酱油调色,2小汤勺醋调味。加好以后可以尝下味道,根据自己口味再次选择加醋,不用太酸,再放上炸肉或者火腿丝,最后煮2分钟加一点点盐出锅,不需要加盐太多,因为加酱油了,而且面条里面本身就含盐,最后出锅开吃!