想吃凉粉不用买，一碗豌豆面粉一杯水，搅一搅就好了

凉粉作为夏日里最受欢迎的风味小吃，不仅口感上爽滑Q弹、酸辣过瘾，清凉的质地也给没食欲的盛夏送来些许慰藉。虽然是淀粉制品，形态却更像果冻，晶莹剔透。佐以香醋、蒜泥、油辣子等调味，别提多美味了。