江西省,简称赣(gàn),是江南"鱼米之乡",古有"吴头楚尾,粤户闽庭"之称。公元733年唐玄宗设江南西道而得省名,又因省内最大河流为赣江而简称赣。省内除北部较为平坦外,东西南部三面环山,中部丘陵起伏,成为一个整体向鄱阳湖倾斜而往北开口的巨大盆地。全境有大小河流2400余条,赣江、抚河、信江、修河和饶河为江西五大河流。鄱阳湖是中国第一大淡水湖。江西处北回归线附近,雨量充沛,年均降水量1341毫米到1940毫米;无霜期长,为亚热带湿润气候。