做早餐包子怎么做才能光滑又不塌陷？

做早餐经常会遇到包子塌陷，表面不光滑的问题，我们做包子的时候，面一定要和光滑，包包子的时候，手指稍微往上提一下，把包子包高挑一点，发酵的过程中不要发过了，面和的不软不硬，一斤面，半斤水左右，根据面的吸水性来决定水的用量。用心去做，做出来的包子都是漂亮亮亮的。