英国留学生宅家吃什么？自制牛肉煎包！

面粉真是个好东西，做法太多了，相信我的囤一点面粉，面粉是硬通货！ 1⃣️200g面粉，3g酵母，10g糖，110g水，搅拌均匀后揉成面团（不太好揉光滑的话可以放一边松弛15分钟再揉，面团会软很多） 2⃣️把卷心菜切碎后刚到加了盐的水里煮一下，大概2-3分钟，捞出后一定要挤干水分 3⃣️半盒牛肉馅加盐，糖，料酒，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉抓匀，再加入卷心菜抓匀，再少量多次葱姜泡的水，然后朝一个方向搅拌，直到肉馅变软 4⃣️把面团分成8等分，擀扁之后再擀成中间厚四周薄的煎包皮，按照视频上的手法把包子包起来，倒放在加了油的锅里 5⃣️开火煎到包子底部金黄，加小半碗水，盖上盖子焖住，大概10-15分钟之后水全都蒸发完了，打开盖子可以把包子翻过来再煎一下（会更好看） 6⃣️完成咯！ 快来试试吧