土家族人世代居住在北纬30度的武陵山脉,平均海拔1000米以上,日照时间充足,雨水充沛,森林覆盖率达百分之七十以上,这里以酸性土壤为主,富含硒、钾等微量元素,适宜土豆生长,马尔科是宜昌恩施地区的土豆老品种,种植历史可以追溯到清朝道光年间,传承原始农耕,采用原始发酵农家肥、草木灰肥,手工除草,拒绝化肥农药,纯天然无污染,经检测,“恩施硒土豆”干基硒含量为1.5~30微克/100克,蛋白质、淀粉、纤维素、矿物质盐类含量较高,有8种人体必需的氨基酸,黄皮黄心,外皮薄如蝉翼,口感细腻软糯香甜,食味口感优于其他区域种植的土豆。 恩施硒土豆成为“2015年最受消费者喜爱的中国农产品区域公共品牌”。 2017年被评为国家地理标志产品。