肉桂树(拉丁学名C. cassia),肉桂属樟科肉桂属,热带亚热带常绿树种,简称肉桂,常绿乔木,高12-17m。树皮灰褐色,芳香,幼枝略呈四棱形。叶互生,革质;长椭圆形至近披针形,其皮可入药,为桂皮,或肉桂。 肉桂树木的干树皮被称为桂皮,是世界上最古老的香料之一;同时又可以中药桂皮使用,其其干燥嫩枝为中药桂枝;常绿乔木,树冠形状犹如宝塔,也是优质景观绿化树木。