红糖发糕简单做法，一次发酵，比馒头还好吃，又松又软不塌陷

1.发酵可以烤箱调发酵功能发酵1小时左右,也可以蒸锅底部直接加热一分钟等水边温热靠热气帮助发酵，夏天自然发酵，表面面起小泡即可 ，发酵温度切不可太高，切不可急发! 勿发酵过度，否则必塌! 2.锅里多加点水，以免蒸干，大火上汽后转中火30分钟 ，蒸完闷五分钟再掀开盖。