搅团是陕西农家特有的花样饭,似有难登大雅之堂,餐厅饭店很难看到它。但是地道的搅团透明晶亮,形似白玉,配以鲜红的油醋水,青翠的香菜绿葱,那真是色香味俱全。凉吃又有浆水鱼鱼这种吃法,浆水的酸味和油泼辣子的香味融合,也是夏天的种美味