陪你过208天|红烧肉小聚 2020.7.3|肆意人生就要喝酒吃肉呀 红烧肉真的又好吃又好做,你们一定要试试,再学渣做个两三次肯定也能成功! 【红烧肉教程】 1,带皮五花肉绰水,放姜片料酒去腥,水开后滚五六分钟捞出 2,锅里少量油炒肉,一共大概十来分钟吧,把肥肉里面的油脂炒出来,防止太腻,肉和油都盛出 3,起锅烧一点油放糖(白糖冰糖都可),超级小火熬糖色,糖块化开后(别太焦糖色)放肉,翻炒上色,加开水漫过肉块 4,加两三勺子生抽,一勺老抽,一勺料酒,大葱段,姜片,八角煮一个小时 5,肉软烂后还有汤的话就开大火收汁,几分钟就没汤啦,小心糊底,一直翻,汤汁少后出锅~ bgm:匆匆那年