1、土豆切丁,番茄切丁,葱头切丁 2、肥牛热水下锅,变色后捞出 3、锅中少许油加热,倒入番茄洋葱翻炒片刻 4、倒入土豆继续翻炒 5.加入一勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、一小勺盐、少许番茄酱翻炒均匀,加入大半碗水盖上盖子焖煮 6.煮至汤汁浓稠,倒入肥牛翻炒均匀,撒上葱花,出锅