高酿大坝是天柱县的三大粮食主产区之一,是天柱县重点产地。“大跃进”时高酿区调集各乡镇的大批劳动力到这里进行稻田改造,把坝上的田统统深挖三尺,史称“深耕坝”。因此,这片稻田泥土肥沃,蓄水好,抗旱能力强,即使遇上像今年这样百年不遇的旱灾,田也不干。高酿村民群众凭借这稻田蓄水功能好的优势,大力发展稻田养鱼,鱼味道鲜美,无公害。