电饭煲面包挑战，新式和老式电饭煲大比拼！再附赠省力出膜的方法

面团材料：鸡蛋液100g (留了点蛋黄刷面包），牛奶100g，盐2g，糖30g（此处减糖，需要60g才够甜），酵母3g，高筋粉320g，油10g。脆底材料：砂糖20g，面粉20g。 步骤：1.全部和好，醒1小时（天气太热记得放冰箱，防止过度发酵），让它自己形成面筋（出膜）；2.揉进去10g油；3.一发到两倍大以上；3.分块收圆，松弛10分钟以上，不然擀不开；4.整形，沾脆底，放电饭煲里；5.二发到1.5倍大以上；6.智能电饭煲按“精华煮”档，老式电饭煲打两次档。