经典川菜之鱼香肉丝，最下饭的家常菜，简单易学教程，色香味俱全

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是川菜中的一道名菜。 主要是用猪里脊肉和泡辣椒炒制而成，以此将肉丝炒出鱼香味，所以叫鱼香肉丝，相传灵感来自泡椒肉丝。 成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。