家庭版手抓饼做法，饼皮酥脆，葱香四溢，凉了也不硬

手抓饼 1、500g面粉加入4g盐150g温水，先搅拌成棉絮，加一勺食用油，活成光滑的面团，醒15分钟 2、起锅，加入等比例的食用油和黄油，油热加入葱花炒香，盛出备用 3、醒好的面拿出来，不要揉，擀成大张的面饼 4、撒上胡椒粉、五香粉、盐，刷上葱油，再撒上干面粉 5、把面饼切成1厘米宽的长条，两边不要切段，从一边卷起来 6、拉长点，从一边卷起来，再醒10分钟 7、醒好的面，擀成饼皮，烙至两面金黄即可