茄子是夏天常见的一种蔬菜，每年的七八月份最好吃，茄子的营养价值很高，具有清热解暑、降脂降压。 经常吃茄子有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等，可以改善机体的供氧功能，提高免疫力。 今天和大家分享的是凉拌手撕茄子，用蒸的，少油更健康，营养还不流失，每次上桌都是光盘，十分下饭，喜欢的朋友们赶紧学起来~
