在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。 天妇罗以鸡蛋面糊为最多, 调好的面糊叫天妇罗衣, 做面衣用的面粉,日语叫薄力粉。 这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。 为了突出原料本味, 天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊 大虾🍤天妇罗