冬瓜也能做美味，清爽鲜甜，清热解暑还能增强食欲，做法超简单。

冬瓜具有清热解暑，增强食欲的作用，所以今天这道冬瓜炒虾皮可以说是一道非常适合炎热夏天吃的一道菜了。虽然实到素材，但是冬瓜的清爽鲜甜，在加上虾皮带来的淡淡的鲜味，组合起来清淡爽口又美味。