一口爆汁的小笼包，竟是用豆腐做的！

小笼包作为纵横南北的国民点心，是很多人的早餐首选。北方以发面包子为主，肉馅素馅各有所爱。江浙多见薄皮汤包，常用虾仁蟹粉提鲜。小笼包的历史可以追溯到北宋时期，开封灌汤包奠定了小笼包的基础形态。南宋时传到江南地区，又演变出不同的地方特色。如今大街小巷遍布的杭州小笼包，其发源地并非杭州，而是距离杭州一百公里外的绍兴嵊州。