不用面包糠做脆皮鸡翅，外酥里嫩，咬一口太幸福，过程简单0失败

食材配料清单 4个鸡腿 4个鸡翅 1根葱 2片姜 3个大蒜 2勺料酒 2勺生抽 1勺耗油 一点鸡粉 一点盐 一点黑胡椒粉 1勺淀粉 1勺普通面粉 1碗清水 详细做法 1、四个鸡腿、四个鸡翅洗干净，表面划上几刀 2、加一根葱段，几片姜末，几个蒜末，再加2勺料酒，1勺生抽 1勺耗油，一点鸡粉，一点盐，一点黑胡椒粉，用手抓匀 3、然后蒙上保鲜膜腌1个小时，腌至入味 4、准备一勺淀粉，一勺普通面粉，拌匀，再准备一碗清水 5、鸡翅鸡腿腌好后先裹上一层干粉，放水里拿出来，再裹一层干粉 6、锅里加油，放筷子能迅速气泡时下鸡腿和鸡翅中小火炸15分钟 7、炸到表面金黄捞出来，室温晾5分钟左右，降降温 8、油温再次升高复炸，大火炸15秒左右，最后捞出控油