很多人以为是南瓜藤，其实是佛手瓜苗也叫龙须菜，这种做法超好吃

佛手瓜藤在四川农村很常见的特色美食。用猪油和菜籽油的混合油炒制，既能保留蔬菜翠绿的颜色，也能让口感不粗糙，加上四川的干辣椒，花椒，以及姜蒜，大火快炒，营养也不流失，炝炒好后，营养美味超级下饭。喜欢素菜的可以试试。