家庭版爆浆鸡排教程—金黄酥脆外酥里嫩 满满的芝士根本停不下来

鸡胸肉对半切，不要切断，用刀背敲打下肉（腌制容易入味些），腌制用：盐、胡椒粉、料酒（腌制20分钟），腌制好后，放入芝士片和马苏里拉盖好就行，再按循序：淀粉、蛋液、面包糠。大火热油，放些面包糠试下油温（面包糠丢下去立马浮起来就可以了），油温到了转小火下鸡排，炸1分半到2分钟。吃的时候拧点柠檬汁，不那么油腻。