苦瓜焖鱼经典做法，味道棒极了，拌米饭多吃2碗

鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，肉质鲜嫩，是含脂量较低的肉类之一。鱼的营养特别丰富，常吃鱼有利于身体健康。苦瓜具有清热热消署、滋肝明目等功效，苦瓜中的苦味素和苦瓜甙能增进食欲。因此，无论苦瓜的苦味大小，日常生活中也尽可能吃上一些苦瓜，对我们也是大有益处的。那么，大家可曾想过，将鱼和苦瓜完美的搭配在一起，做一道自己特别青睐的美食呢？今天葵花就和大家一同分享苦瓜焖鱼的做法。 葵花做的苦瓜焖鱼，是一道苦瓜脆嫩，鱼肉鲜香的特色美食。其主要特点是：以苦瓜和鱼为主要食材，将鱼洗净后用大葱、老姜、花椒、醪醩水腌制后，把鱼放入炒有葱姜蒜、花椒等的沸水锅里，待水开后将焯水后的苦瓜放入锅里，加入少许红椒、蚝油，焖1分钟即可。这样做出来的苦瓜焖鱼，苦瓜充分吸收鱼和各种调料的香气，清脆爽口，鱼肉鲜美，让你的佳肴美味锦上添花。