帅哥学习肠粉一个月，但两个以上客人就手忙脚乱，这是什么情况？

这位帅哥学员在我们店里面已经有一个多月，虽然手法已经熟练，各种菜品已经可以做，但是客人稍微一多两三个客人，她就会感觉手忙脚乱，很多东西都会忘记，这个可能就是我们很多年轻人的一个表现吧！沉不住气哈，容易手忙脚乱，一下子全乱套，大家有什么好方法可以解决这样的问题？