用汤种法做的松软肠仔包夹着芝士肠,配上美乃滋和番茄酱,是小朋友们的最爱。 面包的保存: - 面包完全放凉后,放在密封盒里。如果春秋冬天,可放室温下2天。尽早食用。如果夏天,放入冰箱冷藏。 吃的时候,放入微波炉里加热15秒,立即恢复刚烘烤出来的松软。 原料 汤种 高筋面粉 12克 水 60毫升 主面团 高筋面粉 210克 干酵母3克 盐 2克 细砂糖 23克 奶粉 12克 鸡蛋液 40克 水 45毫升 汤种 60克 室温软化黄油 25克 肠 6根 日式美乃滋酱少许 芝士碎 少许 番茄酱 少许