1.提前浸泡糯米一夜,控水后放生抽、老抽、蚝油腌制; 2.肥瘦均匀的肉块放姜汁、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖腌制2小时; 3.粽叶煮开3分钟后清洗干净并浸泡在清水中; 4.按各地习惯和喜好裹粽子,裹好后大火煮开,转小火煮1.5小时,并焖几个小时就可以吃了。