食材配料清单 秀珍菇 鸡蛋 淀粉 油 孜然粉 椒盐 详细做法 1、300g秀珍菇清洗干净，捞出控水，放到面板把表面的水分晾干 2、碗里打上两个鸡蛋，放半碗淀粉，搅匀 3、锅里倒足量的油，把油温烧到放筷子能迅速起泡 4、秀珍菇裹上一层蛋糊，放油锅里，全部放进去以后用中火炸 5、炸到表面金黄以后先捞出来，控一控油 6、油温再次升高，把秀珍菇放进去大火复炸，复炸10秒捞出控油 7、倒在盆里，撒上孜然粉，椒盐，把调料翻匀，椒盐蘑菇就做好了
