小鱼这么炸更加酥脆，做法简单，一口一个，大人小孩都喜欢

香酥小河鱼 1、小河鱼处理干净，多冲洗几遍 2、加入葱姜、盐、料酒腌制15分钟，去下腥味 3、腌好的小鱼捞出来，吸干水份 4、加入盐、胡椒粉、花椒粉、十三香，拍上淀粉 5、起锅烧油，油温6成热，下小鱼炸 6、先中火炸2分钟，再小火炸2分钟，捞出 7、油温升高，再复炸一下，捞出 8、撒上孜然粉、辣椒面，拌匀即可