牛肉断筋，必须要做的工序

老有客人说牛肉有筋，当然啦，牛多数部位都有肌腱和筋膜，否则牛怎么走路啊，当然了，有如果您在是吃特别好的部位，比如肋眼肉，上脑盖，里脊，这些部位一般我们会修的非常干净，可是您吃的肋条肉，就是稍微有筋的，也算是这个部位的特点吧，很香，有一点点的嫩筋，真的好吃啊。 您不能拿它跟别的部位比较口感，各有千秋的！喜欢吃牛肉的，来聊聊吧