家乡端午节必吃：清蒸龙胆鱼！

清蒸龙胆鱼 [食材] 龙胆鱼、葱、姜、青红辣椒、柠檬、蒸鱼豉油、盐 [步骤] 1、葱姜红辣椒切丝，柠檬切片备用; 2、新鲜龙胆鱼宰杀干净，洗净用厨房纸巾吸干净水分; 3、龙胆鱼加适量盐和蒸鱼豉油按摩分钟，鱼肚里加 上葱段姜丝柠檬片腌制15分钟 4、蒸锅烧开放入鱼蒸10分钟后加入葱丝辣椒丝，倒适量蒸鱼豉油增鲜浇_上热油增香。 龙胆鱼通体只有一条主刺，无肌间刺，高蛋白低脂肪特别适合孩子们吃。