零机器免揉-徒手做出漂亮大气孔欧包恰巴塔😍😍😍

我最爱的ciabatta（夏巴塔）由于刚回家，很多烘培工具都没买到，就自己捣鼓了一个完全不需要厨师机，而且也不需要手揉的食谱。简直不要太适合我这种坐等其成的懒人哈哈哈。（整个制作过程太享受啦！） Ciabatta食谱先奉上： Poolish（波兰种）： 面包面粉.50g 常温水.50g 速发酵母.一小撮🤏 面团： 通用面粉.50g 面包面粉.150g 盐.2.5g 速发酵母.1g 橄榄油.7.5g 常温水.165g 参考室内温度：23摄氏度 （大家在选择使用面粉的时候，最好先看一眼面粉成分表中的protein-蛋白质含量来决定使用的面粉哦！面包面粉：蛋白质含量12.5%-13.5%；通用面粉：9%-11%） 希望大家喜欢哦！🥰