【麻辣牛肉条】冷锅牛肉-自制麻辣牛肉干 酥脆麻辣 Mala beef jerky @品味食间 牛肉:使用卤制的牛肉最好,卤制牛肉可以用水煮过的牛肉。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。