料酒原来可以这么做，很多人都不知道 ，葵花详细讲解

料酒，是烹饪用酒的统称。其主要成分有酒精、糖分、脂类及浸出物等，还富含人体所需的多种营养成分，如氨基酸、蛋氨酸、苏氨酸类等。在烹制菜肴中广泛使用料酒调味，可以较好地去腥、增香。美食制作中，广泛使用料酒，有利于人体对食物的营养吸收，尤其是在补充人体所需的氨基酸，促进人们的食欲方面，备受人们的青睐。 葵花做的葱姜料酒，是料酒的一种新做法。其主要特点是：以黄酒为基础，将葱姜作为料酒的主要食材，加入八角、桂皮、花椒、香叶、白糖、白酒、洋葱等配料熬制而成，是在黄酒基础上改进的调味酒。在烹饪中作用这种料酒，能有效地去除鱼类、肉类的臊腥味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜、酸等诸多味道的充分渗入，让你的美味佳肴锦上添花。