《外婆的菜谱》第二百一十七集：小炒枳壳。江西樟树市，古称“商州”，素有“枳壳之乡”的美誉，早在800多年以前，这里出产的枳壳称为“商州枳壳”，享有盛名。明代杰出医学家李时珍在他著的《本草纲目》 中说：“枳壳……以商州者为佳”。当地人种植枳壳，几乎一半拿去当药卖，一半用来做菜吃，除了凉拌枳壳外，小炒枳壳也是他们最经典的吃法，几颗蒜辣椒爆炒，就成了一道风味绝佳的下饭菜肴，如今，枳壳更是被列入了非遗美食之中。
