夏季炎热,容易疲惫没胃口,吃上一碗砂锅粥,营养易消化,养胃又消疲。潮汕地区的砂锅粥,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。