糖醋带鱼的做法 1把带鱼洗干净，小心鱼头的倒刺 2洗净后切5cm的段 3备料酒，盐，姜，蒜末，糖，米醋 4带鱼沥干水分盐腌制十分钟 5锅中加油，两面煎金黄 6加入生姜炸一下 7倒入料酒，多一些，去腥 8倒入酱油，少量调色即可 9加入糖，加入水， 10开大火收汁，翻面，两面入味 11加入米醋，2秒后关火 12即可
