保定大胖做老北京素炸酱面，一看就会非常简单，还营养健康。

老北京炸酱面一般都是用猪五花肉炸酱，也有素炸酱，用鸡蛋炸酱，一般用两种酱混合炸出来的香，用甜面酱和黄豆酱掺和着炸。菜码也重要，一般有黄瓜丝，绿豆芽，白萝卜丝，黄豆嘴，红萝卜丝，芹菜丁，等菜码。