自己动手做曲奇饼干，成本不多香脆可口，比买的划算多了

材料>113g无盐黄油，85g白糖，79g黄糖，50g鸡蛋，3g香草精，1g柠檬汁，163g面包粉，23g燕麦片，2.4g小苏打，3g盐，240g黑巧克力片，110g切碎的核桃仁，肉桂粉少许。今天，我们做一款曲奇饼干。操作很简单，大家都可以试试。 室温下，用搅拌器将黄油轻轻软化。 加入白糖，黄糖和盐，避免飞溅，开始用低速搅拌，混合均匀后用中高速搅拌约1分钟。 然后用刮刀整形成团。 加入室温鸡蛋，香草精和柠檬汁，并以中速搅拌1分钟。 筛入面包粉，小苏打和肉桂粉，然后用抹刀搅拌混合到充分融合，看不见粉末。 加入巧克力片，碎核桃仁和燕麦片并均匀混合。 （核桃预处理方法：在沸水中煮熟，然后在100度下烘烤2小时以吹干水分） 将面团按50g每等份，做成小圆球，放入烤盘。 轻轻按压顶部使其变平，在预热到150度的烤箱中以150度烘烤16-20分钟。 烘烤之后，外酥里软。